Zu unseren Weinen
...mit mehr weinviertler Gaumenkino
Erzeugnisse aus Biologischer Landwirtschaft
Seit über 100 Jahren betreibt unsere Familie hier in Röschitz im Weinviertel den Pollerhof. Für mich war schon als kleiner Bub klar: Winzer zu sein ist das Größte. Daran hat sich bis heute nichts geändert.


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Der Pollerhof liegt in Röschitz, ein kleiner Ort mit knapp 1.000 Einwohnern am westlichen Rand des größten österreichischen Weinbaugebiets, dem Weinviertel.
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Ideen

Grüner Veltliner hühnergarten
und wieder hat erwin poller ein spannendes projekt in flaschen abgefüllt und eine geschichte in genuss verwandelt. die Idee ist relativ einfach: erwin poller bewirtschaftet seine weingärten biologisch, da liegt der gedanke, kleine mitarbeiter*innen für den weingarten zu engagieren nahe – hühner im weingarten. hühner sind fleißige bodenbearbeiter. abends marschieren sie dann geschlossen in den für sie gebauten stall, der mittels solarbetriebener tür vor kälte und füchsen schützt. die poller´schen exemplare wurden aus der massentierhaltung befreit – sogenannte ausschussware wegen nachlassender legeleistung. in den weingärten haben sie jetzt ihre wichtigste aufgabe gefunden – ein glückliches leben.
Zum Wein
Weißweincuvée vom löss
in den kaltzeiten, vor etwa 2,5 millionen jahren, trugen westwinde
feinsten sand aus gletschergebieten und trockenen flusstälern mehrere
hundert kilometer weit in den osten österreichs. durch diese ablagerungen
entstand fruchtbarer lössboden. vom aussterben bedrohte bienen- und
wespenarten sowie dem seltenen vogel, bienenfresser, bietet löss ein
zuhause. auf diesem fruchtbaren „goldenen staub“ wachsen und gedeihen
unsere rebstöcke. aus deren trauben keltern wir unseren „vom löss“, der
die fruchtbarkeit dieser böden widerspiegelt. unser einzigartiges etikett
welcher echter goldener staub (löss) ist, wird in sorgfältiger handarbeit
aufgebracht.
Zum Wein
Grüner Veltliner frau mayer
als frau mayer im jänner 2006 ihren weingarten verpachtete, dann nur aus dem grund,
weil erwin poller ihr versprach ihre rebstöcke mit derselben hingabe und dem selben
respekt zu behandeln, wie sie es tat. seit jahrzehnten war ihr kein wintertag zu kalt,
kein sommertag zu heiß, kein aufwand zu groß, um ihren geliebten weingarten zu pflegen.
2006 war für frau mayer der tag gekommen, vertrauenswürdige hände für ihr
lebenswerk zu finden und das vermächtnis weiter zu geben.
im herbst wurde die erste ernte eingebracht, doch leider konnte frau mayer diesen
moment nicht mehr miterleben.
dieser wein aus einem mittlerweile über 80 jahre alten weingarten nimmt jährlich in unserem weinkeller eine sonderstellung ein. daraus entsteht alljährlich ein großartiger eigenständiger
grüner veltliner.
tiefe verbundenheit und dankbarkeit sind es, die uns zu dieser hommage
an frau mayer inspirieren.
Zum Wein

Der große Star des Weinviertels ist natürlich der Grüne Veltliner, ohne Wenn und Aber. Wenn aber ein leidenschaftlicher Winzer sich ein bisschen mehr Mühe macht, spielt auch die zweite Garnitur groß auf.
...mit mehr Leidenschaft...

...und Musik von Bach
